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Suggestions

 

Mise à jour le 07/08/2018

 

Pour l'apéro

 
    La planche de saucissons accompagnée de tomates, olives & mozzarella 10,00€

    Paté de marcassin aux noisettes et condiments

 10,00€

Entrées

 
 

ecrasé de pommes de terre à l'anguille fumée, oeuf sur le plat et beurre de crevettes grises à la ciboulette

14,50€
 

Terrine de foie gras de canard mi-cuit, confit d'oignons, pain grillé

14,00€
 

Noix de St Jacques snackées, crème de panais à la chouffe, noisettes torréfiées

14,50€
 

Carpaccio de biche, mayonnaise au ketchap, mesclun de chicons aux airelles

13,00€

Plats
 
 

Civet de biche, pomme airelles, croquette de pommes de terre 

17,50€
 

Suprême de faisan farci, chicons braisés, pommes de terre au lard, sauce crème flambée

21,50€

 

Filet de biche, flan d'échalotes, butternut au miel et parmesan, poire au vin, pommes de terre au lard

27,00€

 

Coeur de lieu noir, quinoa aus petits légumes arrosé de bisquebouuille

21,00€

 

Cuisse de canard confite, parmentier de légumes de saison, poivrade au jus de fruits rouges

18,00€

 

Desserts 
 

 

Café gourmand

8,00€

 

Profitéroles à la glace vanille, crème fraîche et chocolat chaud

7,50€

 

Ananas confit, brioche imbibée au rhum, glace coco

7,50€

 

 

 

MENU DU MARCHE

MENU

 

Nois de St Jacques snackées, crème de panais à la chouffe, noisettes torréfiées

*****

Cuisse de canard confite, parmentier de légumes de saison, poivrade au jus de fruits rouges

****

Ananas confit, brioche imbibée au rhum, glace coco

 

36€ p.p.